Unschlagbar gut: Wenn der Süden mit dem Norden...
Essen ist gelebte Kultur. Besonders im Südtiroler Eisacktal. Hier treffen auf uralten Durchzugswegen Norden und Süden seit Urzeiten aufeinander. So wird Genuss zum besonderen Erlebnis: Man schmeckt die altösterreichische Küchentradition, genießt die italienische Würzigkeit und trifft auf Eisacktaler Eigenheiten, die mit Kastanien, Wein und anderen Bauernprodukten zum Tüpftchen auf dem i werden.
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Eigenwillige Fruchtigkeit: Eisacktaler Wein
Die Hänge rund um Klausen sind inzwischen weit mehr als Geheimtipps für Sommeliers und echte Weinkenner. Die speziellen Anbaumethoden der Eisacktaler Weinbauern, Fleiß und Leidenschaft in meist extremen Anbaulagen und die besondere Fruchtigkeit machen die Eisacktaler Weine zu sonnenverwöhnten Gaumenkitzeln und süffigen Raritäten... |
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Vom Bauerntisch aufs Gourmetmenü: Die Kastanie
Es ist gar nicht so lange her, dass die Kastanie den winterlichen Speisezettel der Eisacktaler Bauern bestimmte. Heute sind die Früchte aus den gewaltigen Baumkronen der Kastanienhaine rund um Feldthurns, Klausen, Villanders und Barbian die Hauptdarsteller von Galamenüs, kulinarischen Spezialitätenwochen, schmackhaften Desserts und kreativen Kochereignissen... |
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Man muss es erlebt haben: Törggelen
Die herbstlichen Wochen, in denen der neue Wein verkostet wird, gehören im Eisacktal zu den ganz heimeligen: Die Törggelewanderungen durch die bunten Mittelgebirgshänge und die Einkehr in typische Bauernstuben sind allemal erlebenswert. Junger Wein, Südtiroler Hausgemachtes, gebratene Kastanien und die typischen süßen Krapfen vereinen Tradition, Natur und althergebrachte Gastlichkeit... |
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Genussangebote
Wenn Sie sich kulinarisch auf die typische Art unserer Wein-, Kastanien- und Erlebnisregion verwöhnen lassen wollen, dann haben wir hier Tipps rund um besondere Betriebe und spezielle Genussangebote in Klausen und Umgebung... |
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